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서울시가 후원하는 이번 박람회에는 ▲식품·외식산업 역사관 ▲지자체 및 영농법인 존 ▲전통주관 존 ▲전통·발효식품 존 ▲명품브랜드 존 등이 설치된다. 각 지방자치단체와 영농조합법인, 식품기업, 외식기업 등이 참가한다.
양질의 재료를 저렴한 가격에 조달할 수 있는 기회를 제공해 한식 세계화에 기여하는 것은 물론 식품·외식산업 역사관을 설치해 한국 식문화 홍보에도 나선다.
방우달 서울시 공중위생과장은 "박람회 후원을 통해 세계 각국의 외식기업이 한국의 식재료를 공급받을 수 있는 환경을 만들겠다"며 "한식세계화는 물론 서울음식문화를 세계에 널리 알리는 기회가 될 것"이라고 말했다.
