식성(食性)/방우달(처세시인) 식성은 참으로 중요하다.부부 사이에 취미와 식성만 같아도행복의 반은 차지한다. 오늘도 야탑수행길 산책을 하다.8,000보를 걷고 중간에 춘천 만천리곤지암할매소머리국밥집에 들렀다.분당신도시에 17년 살 때 자주곤지암에 있는 여러 소머리국밥집에서 먹었다. 개업한지 1년이 되었단다.주로 점심식사 메뉴라서 점심 장사란다.저녁 시간이라 손님이 별로 없다고 한다.노부부끼리 또는나홀로 식사 손님만 가끔 있다.먹어보니 맛은 살아 있다. 체인인데 기본은 되어 있고환경이 깨끗하다.그리고 친절하다. 가족 분위기다. 한 가족이 왔다. 젊은 엄마가큰 딸과 아들 둘을 데리고 왔다.엄마는 내장탕 어린 아이들은나주곰탕 소머리국밥을 먹는다. 음식점마다 살아 남는 비법이 따로 있다.아무리 경기가 없다고 해..
